התכנסות לבחירה 3 סוגים:
- קרפצ’יו פילה בקר עם יוזו, מלח כחול ושמן זיתים על קרוסטיני אורגולה
- קבבוני טלה עם צנוברים קלויים על פילה חצילים שרופים וטחינה לימונית
- מיני אמפנדס עם בשר בצ’ימיצ’ורי
- סביצ’ה סלמון עם שמן תפוז, גרעיני כוסברה ושאלוט צרוב
- יקיטורי סלמון עם צילי יוזו ובצל ירוק
- פטה עוף ושקדים עטוף בעלים פריכים באיולי טבסקו ובזיליקום סגול
- כנפיים צלויות בתבלין צ’ילי ליים
- סאטה עוף עם עגבניות שרי ויקיטורי בוטנים
- פילה עוף בציפוי שברי קוקוס, סלסה של מנגו/אפרסמון, צ’ילי אדום ועלי למון גראס
- ברוסקטה כבדי עוף עם קרמל, רוזמרין ויין אדום
- פטריות שמפיניון ממולאות בפסטו ואגוזי קשיו בזילוף טריאקי
- ברוסקטה של עגבניות, בזיליקום, שמן זית וליים
- ספרינגרול ויאטנמי במילוי אטריות זכוכית וירקות ברוטב צ’ילי אסיאתי
- טוטופוס של גוואקמולי עם בצל פריך וסלסה אדומה
- שוט גרגירי חומוס עם בשר טלה,טחינה גולמית וצנוברים
סלטים לבחירה 3 סוגים:
- מיקס עלים ירוקים מקושטים בגזר עם אגוזי מלך, פרוסות מלפפונים בויניגרט לימון
- עלים ירוקים,פטריות פורטובלו, קוביות בטטה, סלק וכרישה בווינגרט שומשום
- סלט שורשים של סלק, קולורבי, צנון, גזר וסלרי בויניגרט שומשום
- סלט כפרי,עגבניות מלפפונים פלפלים, צלפים, זיתים, לימונים סחוטים, מלח ים ובצל ירוק
- עשבי תיבול עם גרעיני חמנייה קלויים,שמן זיתים לימוני ובצלים ירוקים
- טבעות זוקיני פריכות ברוטב שומשום, קרמל וקונפי שום
- טבעות זוקיני, רוקט,קשיו ושרי תמר עם שום פריך ועגבניות מיובשות
- עגבניות שרי תמר עם זיתי קאלמטה, עלי בזיליקום, שום קריספי וצנובר קלוי
- פול ירוק עם לבבות ארטישוק,נבטים לבנים,פיסטוקים ושמן זית
- סלט עדשים שחורות עם עגבניות קונקסה, שמן אבוקדו ועשבי תיבול
- בורגול עבה עם מלא עשבי תיבול , חמוציות, לימונים ושמן זית
- כרוב אדום עם עדשים ירוקות,פלפל אדום,עלי טארגון ובוטנים
- כרוב לבן עם נבטי חמניות,סויה ג’ינג’ר ושומשום צבעוני
מזנון לחמים:
- מבחר לחמים חמים, פסטו, טפנד זיתים, ממרח עגבניות מיובשות, טחינה ירוקה
הקייטרינג שלנו משתמש במוצרים טריים ,הנקנים כמה ימים בלבד לפני האירוע. ייתכן וחלק מהמוצרים המופיעים בתפריט יהיה חסרים בשוק- אנו מבטיחים לעדכן אתכם ולספק תחליפים ראויים.
מנות עיקריות לבחירה 3 סוגים:
- פרוסות עגל צלויות בבישול ארוך עם ציר בקר וברביקיו צלפים
- נתחי בקר מוקפצים עם פטריות, בצל ירוק, שומשום וימסה
- קדרת בקר עם ירקות שורש, יין אדום ועשבי תיבול.
- ביף בורגיניון- תבשיל בקר מסורתי עם פטריות, יין וירקות שורש
- מדליוני בקר בציר שזיפים וג’ינג’ר
- אנטרקוט שלם בעשבים ,גרעיני חרדל ופלפל, מלח כחול וקונפי שום בפריסה פרונטאלית
- סינטה שלם צלוי בגריל פחם במרינדה של צ’ימיצ’ורי אדום וקריספי תבלינים
- אסאדו בקר ללא עצם עם ברביקיו שלנו ודבש דקלים
- פילה דג לבן עם עשבי תיבול, עגבניות מיובשות , קונפי שום וזיתי קאלמטה
- פילה דג לבן בשקדים אורגאנו ולימון כבוש
- פילה דג לבן עם שומר, ענפי תימין, שמן זית ושום אפוי -בעונה
- פילה סלמון ברוטב מיסו לבן וסויה הדרים על אצות אז‘יקי ושערות בצל ירוק
- פילה סלמון צלוי בפחמים עם אורגאנו,שום קריספי וטימין הררי
- פרגיות סטייק עם וואסבי דבש ופלפל סצ’ואן/ עגבניות מצומצמות ,יין אדום ועשבי תיבול
- פרגית צלויה בגריל פחמים עם עשבי תיבול, גרידת לימון ושמן צ’ילי
- חזה עוף במילוי ירקות גינה עם חרדל דיז’ון ועשבי תבלין
- רצועות עוף עם תרד, בטטה ועגבניות שרי ברוטב חלב קוקוס וקארי אדום
- המנות המודגשות בצבע ירוק בתוספת תשלום
תוספות לבחירה 3 סוגים:
- תפו”א עם שום שמן זית ועשבי תיבול
- תפו”א קטנים , שבורים עם אורגאנו, שמן זית ומלח ים
- ירקות שורש אפויים בתנור עם יין לבן ועלי מרווה
- סלייסים של תפו”א אפויים עם כרישה,שמן צ’ילי ומלח אפור
- פרוסות תפו”א עם טבעות כרישה בצל ושמן צ’ילי
- פרוסות בטטה וזוקיני עם פלפל גרוס ורוזמרין
- אורז עם שקדים ואגוזי ברזיל
- אורז ירוק עם זרעי קימל וקוביות בצל מושחמות
- אורז בר עם אורז לבן,גרעיני דלעת ושום קריספי
- פירה שורשים עם שמן מוסקט ובצלים סגולים
- קדרת כרוב אדום עם שזיפים, פורט, קוניאק וכוכבי אניס.
- כרובים לבנים מוקפצים עם כרישה, נבטים סינים וגבעולי סלרי וימסה שומשום
- שעועית ירוקה עם בוטנים קלויים ושמן שום/ עם עשבי פרובנס וקוביות בצל מוקפצות
- עדשים ירוקות עם אצות וואקמה,שמן זיתים ושום קלוי
- רטטוי קלאסי עם מלא עשבי תיבול ריחניים,עגבניות פריכות ושמן זיתים
- קוסקוס בציר ירקות ופירות יבשים
קינוחים (3 לבחירה)
- עוגת פאי אישית(טארטלטים): פירות/ לימון/ תפוח/ פיצוחים/שוקולד
- קציפת מוס מוגשת בכוסית שקופה: שוקולד נוגט / חלבה/ פירות יער/ פסיפלורה/ טירמיסו
- סופלה שוקולד חם
- מרנג (עוגית נשיקה) מלא בקרם לבחירה(שוקו/וניל/קפה)- פבלובה
- פחזנית מלאה בקרם לבחירה
הקייטרינג שלנו משתמש במוצרים טריים ,הנקנים כמה ימים בלבד לפני האירוע. ייתכן וחלק מהמוצרים המופיעים בתפריט יהיה חסרים בשוק- אנו מבטיחים לעדכן אתכם ולספק תחליפים ראויים.